Augsburg: Theorie ist gut, Praxis ist besser

Eine Woche lang führten 26 Auszubildende der Edeka Südbayern den Supermarkt in der Augsburger Hofrat- Röhrer-Straße. Die jungen Chefs auf Zeit steuerten dabei sämtliche Abläufe, die im Tagesgeschäft eines Marktes wichtig sind.

„Das ist bereits unser zweiter Azubi-Markt. Vergangenes Jahr hatten wir mit diesem Konzept in München Premiere gefeiert“, berichtete Claus Hollinger (Vorstand der Edeka Südbayern). „Es verlief sehr erfolgreich und unsere teilnehmenden Nachwuchskräfte konnten zusätzliches Selbstvertrauen in die eigenen Fähigkeiten tanken.“ Welche Waren müssen bestellt werden? Wer koordiniert Anlieferung und Verteilung von Obst und Gemüse im Markt? Die Azubis entschieden, was und vor allem wie es gemacht wird. Sie handelten eigenverantwortlich und musten sich dazu im Team abstimmen. Mit dem Projekt „Azubis führen einen Markt“ soll der Edeka-Nachwuchs neue Kompetenzen entwickeln.