Bündnis "Wir retten Lebensmittel!": HBE unterstützt Initiative

Um die Verschwendung von Lebensmitteln zu bekämpfen, hat der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner das Bündnis "Wir retten Lebensmittel!" ins Leben gerufen. Mit dabei ist auch der Handelsverband Bayern.

In dieser Woche haben die Bündnispartner aus den Bereichen Erzeugung, Verarbeitung, Lebensmittelhandel, Außer-Haus-Verpflegung und von den Verbraucherorganisationen erste Vorschläge vorgelegt. HBE-Vizepräsident Matthias Zwingel: „Wir wollen gemeinsam Strategien entwickeln und umsetzen, die zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten beitragen.“ Schwerpunkte sollen dabei u.a. die Sensibilisierung von Konsumenten, die innovative Weiterverwertung von Reststoffen aus dem Verarbeitungsprozess, eine verbesserte Lagerhaltung von Lebensmitteln und die Erarbeitung von gemeinsamen Kampagnen sein. Zwingel: „Wichtig sind besonders Maßnahmen, die zu mehr Wertschätzung der Lebensmittel durch den Einzelnen führen.“